Domínio da conservação de frutas

A tecnologia avançada de liofilização (FD) retém 97% das vitaminas naturais, a cor original e o sabor intenso. O nosso equipamento garante uma vida útil de 3 a 5 anos, mantendo as frutas crocantes, arejadas e ricas em nutrientes.

Seleção premium de frutas

Fruta liofilizada: morangos, mirtilos, maçãs, fatias de banana, abacaxis, pêssegos, cerejas, limões, laranjas, mangas, kiwis, cocos, etc. A fruta liofilizada retém o sabor e os nutrientes da fruta fresca e é fácil de transportar, podendo ser apreciada como um lanche saudável e saboroso ou adicionada a outros alimentos.

Benefícios principais

Do pomar ao consumidor, naturalmente.

Retenção de nutrientesZero danos por calor à vitamina C e antioxidantes sensíveis ao calor.

Sensorial originalMantém a cor, a forma e o aroma intenso naturais da fruta fresca.

Textura crocanteCria uma experiência de snack única, porosa e crocante.

Armazenamento de longo prazoNão necessita de conservantes; estável durante anos à temperatura ambiente.

A tecnologia de liofilização é de grande importância na produção de alimentos para humanos. Não só pode manter o valor nutricional dos alimentos, mas também criar novos benefícios de valor acrescentado, reduzir o desperdício alimentar e, ao mesmo tempo, tem vantagens evidentes, como a flexibilidade nas áreas de aplicação tecnológica, o que trará mais oportunidades de desenvolvimento e vantagens de mercado para a indústria alimentar.

Se tiver alguma necessidade de secagem de alimentos, contacte-nos. Do design à entrega, assumiremos toda a responsabilidade para garantir que lhe fornecemos o melhor serviço e produtos de qualidade.

Contato

O que é a liofilização de alimentos?

Freeze-drying technology is a method of treating materials with high water content at low temperatures and under vacuum, removing water through a process of sublimation. The technology has been widely used in the fields of microbiology, medicine and pharmaceuticals and is now a key part of the food production industry. Freeze dryer for food are capable of drying fruits, vegetables, meats, seafood and other ingredients while maintaining their original shape, and producing high-quality ready-to-eat foods that retain the original flavor and aroma of soups and juice ingredients, as well as having good recovery properties.

Por que a liofilização?

Preservar o valor nutricional:A tecnologia de liofilização preserva eficazmente os nutrientes, a atividade enzimática, a cor, o aroma, o sabor e a atividade biológica nos alimentos. A qualidade do produto não é comprometida durante o processo de remoção de água, garantindo que os consumidores recebam alimentos de alta qualidade e ricos em nutrientes.

Criar benefícios de valor acrescentadoAo aplicar a tecnologia de liofilização a produtos alimentares, é possível utilizar ingredientes frescos ou congelados e criar linhas de produtos inteiramente novas, mantendo os processos tradicionais. Esta flexibilidade ajuda a agregar valor aos produtos e a satisfazer as exigências do mercado, mantendo ao mesmo tempo uma vantagem competitiva.

Reduzir o desperdício alimentarA tecnologia de liofilização prolonga a vida útil dos produtos alimentares, reduz o risco de deterioração e minimiza o desperdício. Esta utilização eficiente dos recursos não só ajuda a proteger o ambiente, mas também promove a prática do desenvolvimento sustentável, tendo um impacto positivo na sociedade e nos negócios.

Perguntas frequentes

Para mais perguntas, entre em contato connosco.

Pode fornecer a linha completa?

Claro, podemos fornecer uma linha de produção completa. Para melhor equipá-lo com a linha de produção, poderia dizer-me exatamente quais produtos pretende processar?

Qual é a capacidade de entrada?

Temos uma máquina de um modelo que pode atingir esta capacidade de entrada. Uma vez que o teor de humidade de diferentes produtos varia, que produto gostaria de liofilizar?

Qual é o prazo de produção?

O prazo de produção é de três meses.

Oferecemos serviços de instalação e treinamento com engenheiros no exterior.

O seu equipamento pode ser personalizado?

Aceitamos personalização (logo, voltagem, potência, dimensões do equipamento, configuração do equipamento).

Em quanto tempo a máquina será enviada?

Diferentes modelos têm diferentes prazos de produção, geralmente dentro de 45-60 dias úteis.