Maestría en conservación de frutas

La tecnología avanzada de liofilización (FD) retiene el 97% de las vitaminas naturales, el color original y el sabor intenso. Nuestro equipo garantiza una vida útil de 3 a 5 años, manteniendo las frutas crujientes, aireadas y densas en nutrientes.

Selección premium de frutas

Fruta liofilizada: fresas, arándanos, manzanas, rodajas de plátano, piñas, melocotones, cerezas, limones, naranjas, mangos, kiwis, cocos, etc. La fruta liofilizada conserva el sabor y los nutrientes de la fruta fresca y es fácil de transportar, por lo que se puede disfrutar como un tentempié saludable y sabroso o añadir a otros alimentos.

Beneficios clave

Del huerto al consumidor, de forma natural.

Retención de nutrientesCero daño por calor a la vitamina C y antioxidantes sensibles al calor.

Sensorial originalMantiene el color, la forma y el intenso aroma naturales de la fruta fresca.

Textura crujienteCrea una experiencia de snack única, porosa y crujiente.

Almacenamiento a largo plazoNo necesita conservantes; estable durante años a temperatura ambiente.

La tecnología de liofilización es de gran importancia en la producción de alimentos para humanos. No solo puede mantener el valor nutricional de los alimentos, sino también crear nuevos beneficios de valor agregado, reducir el desperdicio de alimentos y, al mismo tiempo, tiene ventajas evidentes como la flexibilidad en las áreas de aplicación tecnológica, lo que traerá más oportunidades de desarrollo y ventajas de mercado para la industria alimentaria.

Si tiene alguna necesidad de secado de alimentos, contáctenos. Desde el diseño hasta la entrega, asumiremos toda la responsabilidad para garantizar que le brindamos el mejor servicio y productos de calidad.

Contacto

¿Qué es la liofilización de alimentos?

Freeze-drying technology is a method of treating materials with high water content at low temperatures and under vacuum, removing water through a process of sublimation. The technology has been widely used in the fields of microbiology, medicine and pharmaceuticals and is now a key part of the food production industry. Freeze dryer for food are capable of drying fruits, vegetables, meats, seafood and other ingredients while maintaining their original shape, and producing high-quality ready-to-eat foods that retain the original flavor and aroma of soups and juice ingredients, as well as having good recovery properties.

¿Por qué la liofilización?

Preservar el valor nutricional:La tecnología de liofilización preserva eficazmente los nutrientes, la actividad enzimática, el color, el aroma, el sabor y la actividad biológica de los alimentos. La calidad del producto no se ve comprometida durante el proceso de eliminación de agua, lo que garantiza que los consumidores reciban alimentos de alta calidad y ricos en nutrientes.

Crear beneficios de valor añadidoAl aplicar la tecnología de liofilización a los productos alimenticios, es posible utilizar ingredientes frescos o congelados y crear líneas de productos completamente nuevas manteniendo los procesos tradicionales. Esta flexibilidad ayuda a añadir valor a los productos y satisfacer las demandas del mercado, manteniendo al mismo tiempo una ventaja competitiva.

Reducir el desperdicio de alimentosLa tecnología de liofilización prolonga la vida útil de los productos alimenticios, reduce el riesgo de deterioro y minimiza el desperdicio. Este uso eficiente de los recursos no solo ayuda a proteger el medio ambiente, sino que también promueve la práctica del desarrollo sostenible, lo que tiene un impacto positivo en la sociedad y las empresas.

Preguntas frecuentes

Para más preguntas, contáctenos.

¿Puede proporcionar la línea completa?

Claro, podemos proporcionar una línea de producción completa. Para poder equiparle mejor con la línea de producción, ¿podría indicarme exactamente qué productos desea procesar?

¿Cuál es la capacidad de entrada?

Tenemos una máquina de un modelo que puede alcanzar esta capacidad de entrada. Dado que el contenido de humedad de diferentes productos varía, ¿qué producto le gustaría liofilizar?

¿Cuál es el plazo de producción?

El plazo de producción es de tres meses.

Ofrecemos servicios de instalación y formación por parte de ingenieros en el extranjero.

¿Se puede personalizar su equipo?

Aceptamos personalización (logo, voltaje, potencia, dimensiones del equipo, configuración del equipo).

¿En cuánto tiempo se enviará la máquina?

Diferentes modelos tienen diferentes tiempos de producción, generalmente dentro de 45-60 días hábiles.